Minis Rogel
Si lleva dulce de leche no puede fallar :)
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina y una pizca de sal en los bordes
- 2
Separar las claras de las yemas, reservar las claras para el merengue.
- 3
Colocar en el medio la manteca pomada junto con el azúcar impalpable, las yemas y la esencia de vainilla
- 4
Empezar a unir y amasar, agregar el agua, apenas.
- 5
Hacer un cilindro y cubrir con un film, dejar reposar 15 minutos en la heladera.
- 6
Fraccionar la masa en partes iguales, en mi caso la estiré con el palo de amasar y la corte del tamaño de un platito de postre para que queden todas del mismo diámetro.
- 7
Sobre una placa enharinada colocar la masa y pinchar con un tenedor, llevar al horno precalentado aproximadamente de 5 a 10 minutos.
- 8
Dejar enfriar, untar con dulce de leche y formar la torta. Con las claras hacemos un merengue y colocamos arriba, con la parte de abajo de una cucharada le doy unos toques para formar picos y listo, a disfrutar!
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