Batata rellena crocante
#Recetasvintage
Un postre único . Rústico. Meloso ..fácil de preparar.
Las batatas se cosechaban en mi casa ..por lo tanto este es un postre del recuerdo... de la infancia.. no tengo noticias de que hoy sea popular.... Y se consuma...incluso no lo hago ....aunque cuando converso con otros sabemos evocar el sabor de la batata asada al horno de la cocina a leña
Batata rellena crocante
#Recetasvintage
Un postre único . Rústico. Meloso ..fácil de preparar.
Las batatas se cosechaban en mi casa ..por lo tanto este es un postre del recuerdo... de la infancia.. no tengo noticias de que hoy sea popular.... Y se consuma...incluso no lo hago ....aunque cuando converso con otros sabemos evocar el sabor de la batata asada al horno de la cocina a leña
Paso a paso
- 1
Alistar los ingredientes.
Lavar bien la piel de la batata, y secar. - 2
Depositar en una asadera engrasada.
- 3
Llevar a horno fuerte y cocinar por cuarenta minutos, o hasta que esté tierna.
- 4
Retirar del horno.
Sacar una tapa superior.
Con ayuda de una cuchara retira la pulpa
y mezclar con la miel y las pasas de uvas.
- 5
Rellenar la batata con el puré.
Espolvorear con el maní quebrado y llevar al horno hasta dorar
- 6
- 7
Servir. Consumir tibio.
- 8
Si te gustó la receta y la cocinas igual o con tus recuerdos, házmelo saber.
- 9
Un saludo cordial 😊😊
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Comentarios (14)
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