Ensalada de bulgur con garbanzos
Desde que lo probamos la verdad nos gusta más que el arroz.
Hoy lo he preparado muy simple pero con unos garbanzos, así está más comleta la ensalada. Con un pescado hoy el menú ideal.
Con esta receta hago mi calendario de septiembre.
#calendario2025
Ensalada de bulgur con garbanzos
Desde que lo probamos la verdad nos gusta más que el arroz.
Hoy lo he preparado muy simple pero con unos garbanzos, así está más comleta la ensalada. Con un pescado hoy el menú ideal.
Con esta receta hago mi calendario de septiembre.
#calendario2025
Paso a paso
- 1
Esta vez leí que se podía cocer el bulgur vertiendo el agua hirviendo y tapando. Y así lo he hecho. Quería saber si era igual. Pues sí, pero se tarda más, de ahí que la receta tenga más tiempo. Bueno seguimos... Ponemosen un bol y echamos el agua, pizca de pimienta punto de sal y chorreón de aceite. Tapamos con film que no pierda vapor. Dejamos por media hora que será el tiempo que tarde en absorber toda el agua
- 2
Mientras vamos a preparar el resto. Cortamos a cubos el tomate sin piel. De igual manera el pimiento rojo.
Si os gusta el morrón crudo se puede poner, en mi caso es muy duro y no nos gusta. Siempre opto por los de conserva que ya están asados
- 3
Preparamos la vinagreta:
Rallamos el limón exprimimos el jugo, ponemos las especias y el chorreón de aceite. Removemos bien. Y reservamos.
- 4
Lavamos los garbanzos que queramos echar. Yo no puse mucho, aquí el protagonista era el bulgur.
- 5
Con nuestro cereal preparado echamos todos los ingredientes y montamos la ensalada. Garbanzos, tomate, pimientoy cebolla.
- 6
Ponemos el aliño y removemos bien. Yo tuve que cambiar de bol.
Y listo quedó deliciosa!
- 7
Pasamos al plato de servir.
Buen provecho!!!
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