Costillas de puerco con hongos silvestres
Receta tradicional de costillas con hongos. Se puede hacer con pollo o sin carne para vegetarianos.
Esta receta es muy tradicional en la familia, la variedad de hongos es increíble en temporada de lluvia, y puede hacerse unicamente con hongos amarillos o con los pantes que son unos hongos grandes y carnosos, igual puede ser con pollo o sin carne para los vegetarianos.
Costillas de puerco con hongos silvestres
Receta tradicional de costillas con hongos. Se puede hacer con pollo o sin carne para vegetarianos.
Esta receta es muy tradicional en la familia, la variedad de hongos es increíble en temporada de lluvia, y puede hacerse unicamente con hongos amarillos o con los pantes que son unos hongos grandes y carnosos, igual puede ser con pollo o sin carne para los vegetarianos.
Paso a paso
- 1
Limpiar y preparar los hongos troceados, los chiles poblanos asados para quitar la piel y venas y se cortan en rajas, la carne de puerco se fríe y se pone a la olla exprés, con ajo y cebolla.
- 2
Se fríe el Chile poblano con un poco de ajo y cebolla, se le agrega la carne con un poco de caldo de su cocción, y al final los hongos. Sal al gusto Mmmm y a saborear!!!
- 3
Hongos, sivestres de temporada de la Malinche montaña cercana a Huamantla, tlaxcala México. Amarillos, enchipotlados, pantes, xoletes, etc. Hay mas de 100 variedades.
Recetas similares
-
Salsa de hongos shiitake Salsa de hongos shiitake
Anoche me dieron unas ganas de comer unos ricos ñoquis, pero no tenía carne para hacer un tuco ni pollo, así que marcharon unos hongos que tenía en el frezzer😅. Quedó pasable no es como el clásico ñoquis con tuco pero bueno al menos solucioné la cena!
-
Hongos boletus silvestres en reducción de licor Hongos boletus silvestres en reducción de licor
Los hongos fueron cosechados frescos cerca de la base de pinos, los pude distinguir gracias al libro de Alejandro Sequeira.
-
Risotto de hongos Risotto de hongos
Esta receta eleva los hongos a otro nivel. Ideal para compartir
-
Hongos adobados Hongos adobados
Marzo y abril para nuestro país es la temporada de los hongos. Ante la duda, por la posible toxicidad recoger SIEMPRE los hongos que crecen al pie de los eucaliptos.Elegir aquellos que sean frescos y no hayan cambiado de color, porque estos son muy amargos.Cortarlos con un cuchillo para no llevar tierra.
-
Strogonoff de Pollo y hongos Strogonoff de Pollo y hongos
Fui a recolectar hongos de eucaliptus y con los que no use para hacer conservas hice esta receta.
-
Risotto de pollo y hongos Risotto de pollo y hongos
#diamundialdelaguaEn casa hacemos risotto seguido y variados.Nos gusta mucho pero este de hongos es mi preferido.Y para jugar con la consigna del Día Mundial del Agua incluyo esta receta porque claro que lleva agua, no es la protagonista pero sí que es muy importante ya sea en agua natural o en caldo.
-
Costillas de cerdo con salsa saborizada con panceta Costillas de cerdo con salsa saborizada con panceta
Costillas de cerdo asadas con una salsa con una salsa con caldo sabor a panceta, se acompaña con ensalada o puré.
-
Arroz con hongos de eucalipto y verdeo Arroz con hongos de eucalipto y verdeo
#delantaldorado23, Está es la época de los hongos de eucalipto, entonces hay que aprovechar, a mí personalmente me gustan con arroz, a mi esposo en escabeche.
-
Risotto de hongos porcini Risotto de hongos porcini
#compartimoslanavidadA mi esposo le encantan los risottos, esta vez preparamos uno de hongos. Estos platillos tienen la particularidad de que no llevan muchos ingredientes y queda bien cremoso y sabroso. -
Hongos de pino al escabeche Hongos de pino al escabeche
No soy amante de los hongos pero mi hija siii ... sábado fuimos a recorrer la feria y me dice q lindo para comer unos hongos al escabeche. Me puse a pensar no estría mal comprarle y hacerlos yo... me puse a mirar un sin fin de recetas hasta que seguí una . Pero como no soy muy amante del vinagre esta tiene mi versión
-
Hongos en escabeche Hongos en escabeche
#unviajealaniñez Cuando era chica me encantaba preparar con mi padre las conservas; y los hongos eran los que mejor nos quedaban😉
-
Hongos 🍄 al Escabeche ♥️ Hongos 🍄 al Escabeche ♥️
Con la hermosa canasta que gané del #Mercado, vinieron estas cepas de hongos espectaculares y de ahí nació esta receta 🥰
Más recetas
Comentarios