Tortilla “española” a mi manera
Paso a paso
- 1
Pica la cebolla en tiras y saltéala a fuego medio con aceite y sal en un wok grande hasta que esté muy dorada (aprox 30 min) en la segunda foto se ve el color que debería quedar
- 2
Por mientras en una olla grande pon a hervir las papas partidas por la mitad pero CON cáscara por aprox 15 min, hasta que estén “al dente”.
- 3
Una vez que las papas estén listas, tienes que pelarlas y picarlas en pedazos chicos y medianos. Saltear en un wok grande con aceite, sal y una pizca de merquen hasta que te queden como la segunda foto. Durante el salteado de las papas es ideal ir picando algunas y que otras queden más enteras. Esto le da una textura ideal
- 4
Ahora que está todo listo, mezclar en un bowl grande la cebolla y las papas. Agrega más sal (a gusto).
- 5
Bate los huevos en un bowl aparte y agrégalos tal como se ve en la imagen. Revuelve todo bien.
- 6
Cuando esté todo revuelto, agrega el chorizo (opcional)
- 7
En un sartén alto y no tan grande, pon aceite y deja calentar. Cuando esté caliente (acerca la mano y sientes calor) agregas la mezcla.
- 8
Se deja 10 min por lado. Recomiendo que sea un sartén muy antiadherente, puedes ir soltando los bordes, luego mueves el sartén y ves que la tortilla se mueve con el. Cuando esté así, pon un plato encima y das vuelta la tortilla. Por el otro lado, 10 minutos más
- 9
Es ideal que no esté 100% cocida por dentro.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Chivito a mi manera !! Chivito a mi manera !!
Hola grupo!!! No dan ganas de estar en la cocina. Colgaría un cartel vuelvo en otoño, pero.... A cocinar, y terminar con cosas que suelo usar en las fiestas y aún andaban en mi heladera.Que no pasen mucho calor, obvio si les gusta pasarán re lindo🥵🫠
-
Tortilla española Tortilla española
No te pierdas el paso a paso en mi canal de youtube cocina uruguaya con Xalambrihttps://youtu.be/HGibhn4A5Dg
-
-
-
Chimichurri a mi manera Chimichurri a mi manera
Lo hago y lo uso para todo, para cocinar, para comer con asado, pollo, milanesas etc
-
Gramajo a mi manera Gramajo a mi manera
Nunca lo había hecho, siempre lo he comprado, para ser la primera vez, quedó riquísimo
-
Buñuelos de cebolla y morrón Buñuelos de cebolla y morrón
Vi esta receta y anteriormente los hice dulces pero esta vez quise intentarlos salados y la verdad que quedaron igual de ricos....
-
Ensalada Rusa a mi manera Ensalada Rusa a mi manera
#Porunmundomejor me había quedado un poco de arroz de anoche y decidí hacer una ensalada rusa para darle otro toque diferente...Porque todo lo que nos queda de una comida es reutilizable y más en estos tiempos tan difíciles 💓
-
Tortilla española Tortilla española
aclaro que no utilizo aceite de oliva como la real tortilla española, solo aceite normal de maíz(es una tortilla grande y alta por lo que la sartén tiene que ser del tamaño adecuado)
-
Más recetas
Comentarios