Pencas en Escabeche
Paola Andrea Pasin @Paola_0509
Paso a paso
- 1
Separamos las hojas de las pencas y las limpiamos quirando el extremo y los hilos si los hay y las cortamos del tamaño que quieran. Ponemos una olla con agua y una vez que hierve ponemos las pencas a cocinar por no más de 10 minutos. Las quitamos del agua en una fuente. Reservamos.
- 2
Picamos los morrones y cebolla en brounois. Reservamos.
- 3
Tomamos un tupper y ponemos una capa de pencas y otra de las verduras, así sucesivamente hasta completarlo.
- 4
Añadimos el aceite y el vinagre hasta cubrir.
- 5
Mezclamos bien, tapamos y llevamos a la heladera. Riquísimo para una picadita!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Andrea Pasin le encantará ver cómo quedó.
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mi abuela era excelente cocinera y mi mamá heredó su pasión asi que estudió y se recibió de chef, desde los 3 años me ponían a ayudarlas en la coxina por lo cual yo también heredé la pasión de ambas.
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#compartimoslanavidadEsta receta la hicieron en equipo mi suegra Nora y mi cuñado Ale. Quedó muy buena y valia la pena compartirla!Espero que estén pasando una linda Navidad. Es tiempo de cuidarnos para volver pronto a las viejas navidades de abrazos y familias enteras a la mesa.
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