Chorizo con azafrán (tipo a la pomarola)

Name: Chorizo con azafrán (tipo a la pomarola)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 chorizos; 1 capsula de azafrán; 1 cebolla; 1 cucharada cebolla deshidratada; 1 cucharada zanahoria deshidratada; 1 cucharada morrón deshidratado; 1 lata tomate cubeteado

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

#delantalglobal2024 + #recetasconazafran

Chorizo con azafrán (tipo a la pomarola)

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

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Ingredientes

2chorizos
1capsula de azafrán
1cebolla
1 cucharadacebolla deshidratada
1 cucharadazanahoria deshidratada
1 cucharadamorrón deshidratado
1lata tomate cubeteado

Guardada

Paso a paso

1

Pinchar los chorizos con el tenedor, poner en una olla, cubrir con agua fría, cocinar a mínimo 15´para desgrasar, colar, reservar
2

Picar la cebolla, sudar con unas gotas de aceite neutro y una pizca de sal
3

Agregar la cebolla, zanahoria y morrón deshidratado
4

Ingredientes secos, potencian el sabor (solo 1 cucharada de c/u))
5

Agregar la lata de tomate cubeteado
6

Poner los chorizos y una lata de agua, cocinar a mínimo
7

Capsula de azafrán español molido
8

Volcar la capsula de azafrán molido, semi-tapar, cocinar a mínimo 20´ aprox
9

Cuando redujo la salsa, apagar, retirar
10

Comer al plato (el sabor es increíble, me pueden decir y que diferencia hay con ponerle pimentón... si no lo prueban no lo creen)
11

O en sandwichs con un cucharón de salsa