Tortilla de chayote y jamón serrano
Una verdura que sustituye perfectamente a la patata y es más sana. Si no la tienes puedes usar calabacín también
Tortilla de chayote y jamón serrano
Una verdura que sustituye perfectamente a la patata y es más sana. Si no la tienes puedes usar calabacín también
Paso a paso
- 1
Pelar y trocear el chayote en trozos de un dedo de grosor máximo
- 2
Poner a pochar el chayote en una sartén con aceite y sal durante 10 minutos o hasta que se pueda romper fácilmente con un tenedor
- 3
Picar las lonchas de jamón serrano
- 4
Batir los huevos con una pizca de sal y un chorrito de leche
- 5
Añadir el jamón a la sartén y mezclar. Dejar cocinar un par de minutos
- 6
En un bol mezclar los huevos con los chayotes pochados ¡Sin aceite!
- 7
Retirar el aceite sobrante de la sartén y volcar la mezcla de chayote y huevos en la sartén caliente a fuego medio
- 8
Dejar que cuaje el huevo y, con l ayuda de un plato más grande que la sartén, voltear la tortilla y cocinar por el otro lado
- 9
Dejar reposar para poder cortar mejor. Buen provecho
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