Pan 100% integral
Pan integral muy fácil y rápido de hacer.
Esta vez lo hice con forma de pan de campo, pero suelo hacerlo en una budinera.
Para cualquier tipo de pan necesitamos que el ambiente esté templado, para un mejor leudado.
Pan 100% integral
Pan integral muy fácil y rápido de hacer.
Esta vez lo hice con forma de pan de campo, pero suelo hacerlo en una budinera.
Para cualquier tipo de pan necesitamos que el ambiente esté templado, para un mejor leudado.
Paso a paso
- 1
1) hidratar con agua tibia la levadura junto a una cucharada de azúcar.
Dejar descansar hasta que quede como una pasta.
- 2
2) en un bowl ponemos la harina, haciéndole un hueco para colocar 1 cucharada de aceite.
En los bordes colocamos la sal y opcional: semillas previamente hidratas y/o mixeadas para obtener sus beneficios.
- 3
Cuando tenemos la levadura hidratada, la colocamos en el centro de la preparación donde pusimos el aceite.
- 4
Luego vamos agregando agua tibia hasta que quede una masa lisa, lista para darle la forma del pan.
Más o menos un vaso de agua
- 5
Ponemos la preparación en un una budinera o le damos forma de pan de campo.
- 6
Horneamos por 35/40 min.
Horno medio
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