Ensalada templada de calabacín con salmón ahumado
San RxAli @SanRxali
Paso a paso
- 1
Corta finamente los calabacines y cebollas, asa a la plancha unos minutos.
- 2
Corta el salmón en trocitos. Pica las cebollas asadas, las olivas y la menta.
- 3
Emulsionamos la salsa exprimiendo el limón, naranja, aceite de oliva y sal. En un bol mezclamos los calabacines, salmón, cebolla asada y olivas, añadimos la emulsión y menta fresca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A San RxAli le encantará ver cómo quedó.
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