Ahora vamos a descorazonar los membrillos, los cortamos en gajos y le vamos quitando el corazón, todo esto hay que hacerlo con un buen cuchillo y llevando muchísimo cuidado, ya que es una fruta muy dura y cuesta trabajo cortarla. Luego estos gajos los cortaremos en trozos más pequeños.

Ahora vamos a colocar la cuchilla de picar y amasar dentro del bol del robot iCompanion, y es que esta cuchilla tiene muchísima fuerza de corte, ya que está diseñada para ingredientes más duros. Añadimos los membrillos.

Ahora ponemos otros 20 segundos en velocidad 8.

Cuando termine de cocinar el robot, abrimos y bajamos los restos de las paredes, por último, vamos a darle un buen turbo para que se triture todo perfectamente y se nos quede un dulce de membrillo con textura fina. Seleccionamos la velocidad 12 durante 1 minuto.

Ahora debemos ser rápidos de sacarlo y guardarlo en recipientes antes de que se enfríe, ya que se espesaría demasiado, aprovecha los recipientes que sean planos y alargados, pueden ser de cristal o de plástico. Le damos un poco de forma para que se quede el dulce bien plano y ya lo tendríamos. Cerramos una vez se templen, guardamos en la nevera y ya podemos disfrutar de este maravilloso manjar.