Cortamos la verdura en trozos grandes y sofreímos junto con un poco de pimienta Blanca.

Majamos las tostadas, los ajos y la almendra picada junto con pimentón dulce... una vez esté bien escachado añadimos 1 chorrada de vino blanco y mezclamos hasta que queda una pasta.

En una olla :
Añadimos a el caldo de verduras, los cardos previamente pelados y limpios
Y añadimos el sofrito de verduras

Añadimos el majao de pan tostado.
Cerramos la olla y dejamos cocinar durante 1h.