Patatas al ajo cabañil

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una receta típica murciana que sirve como tapa o acompañamiento para otros platos
Patatas al ajo cabañil
Una receta típica murciana que sirve como tapa o acompañamiento para otros platos
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las patatas en láminas no muy gruesas
- 2
Freír en una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego suave
- 3
Mientras, pelar y cortar los ajos. Poner en un mortero con un poco de sal y majar
- 4
Agregar el vinagre a los ajos y mezclar bien. Agregar el agua y mezclar
- 5
Cuando estén hechas las patatas, escurrir.
- 6
Retirar el aceite de la sartén, volver a poner las patatas al fuego y añadir el majado. Dejar que se evapore el líquido
- 7
Emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!
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