Esta receta es de mi suegra Miriam, siempre es el plato principal en Navidad. Por lo general, lo hace con una sola pieza de carne, rellenando una de las mitades con ciruelas, nueces y panceta ahumada; y la otra sustituyendo las ciruelas por aceitunas. Este año consiguió piezas más pequeñas, por lo que realizamos dos carré distintos.

Al igual que en el bizcochuelo clásico, este no leudó tanto porque lo coloqué en una asadera rectangular grande pero si se coloca en una asadera circular no muy grande queda perfecto. Igual queda esponjoso y muy rico.

#másconmenosCuando necesito hacer algún plato que me dure varias comidas, voy con las verduras salteadas. Por eso sumo esta receta al desafío que comenzamos hoy de Cocinando más con menos. Las verduras salteadas siempre me rinden un montón y las voy combinando. Un día las acompaño de alguna legumbre, otro con arroz o fideos, otro las convierto en una tortilla con huevo, y así... Esta vez, las acompañé de quinoa, calabaza asada y ricota grillada -que le agregué para incorporar más proteínas al plato (este queso es de los más saludables y completos y es económico si los comparamos con los otros) y porque me encanta je-.Esta comida es muy muy completa y nutritiva y me rinde varios platos. Para hacerla más económica se podría cambiar la quinoa por arroz o fideos, por ejemplo. El resto, son verduras que se encuentran actualmente a precios accesibles en el supermercado (además, no se necesita de grandes cantidades de cada una)Cabe aclarar que en casa somos dos, por eso una comida así nos rinde un montón. Por supuesto que, si se trata de familias más grandes, la realidad puede ser otra. Además, nosotros no comemos casi carne (solo pescado y cada tanto) y esto abarata los costos.

#ensaladas #cocinavegana #saludable #fresco¡Hola! 🙋🏻‍♀️Quería comer en poco tiempo y se me ocurrió preparar esta sencilla y rápida ensaladita, llena de color y nutrientes (especialmente rica en vitamina A, C y minerales) para acompañar esta tremenda milanga de seitán 😍🤤Yo justo quería comer una milanesa, pero se puede acompañar con cualquier proteína (vegana mejor) 💚

Deliciosos!! Como los de mamá, y con mi toque personal...probálos!

Me gusta hacer un mix reversionado entre la receta que toda la vida hizo mi madre y la que hace mi suegro que es un as de la cocina. Así que acá va este guiso de lentejas para los fríos que se vienen.#Otoño

Las Lentejas al Palacio es una receta, que rescate de los archivos culinarios de mi abuela paterna, quién tenía una excelente mano para la cocina.Es un plato principal a la que recomiendo acompañar con puré de manzana.

Esta es una receta que aprendí hace muchos años de mi suegra. Yo fui modificando las cantidades y le agrego a veces un gustito extra, en este caso la panceta. Es fácil y rápido.

#delantaldorado este helado es mi favorito! Pero no lo hago mucho porque una vez que empiezas a probarlo no se puede parar 😉😄

No se puede creer lo que es esta delicia!!!

Esta receta, es de esas comidas que nos hacía nuestra madre, y que tan solo con el aroma viajas en el tiempo.Al contener porotos en esta receta, es necesario pensar en realizarla de un día para el otro ya que tenemos que dejarlos en remojo toda la noche.Si se desea se puede congelar sin las papas.Y se puede acompañar con arroz para que rinda más.

#otoñoCon estos días más fresquitos, la sopa es un plato que siempre es bienvenido. Tan rico y fácil.Cuando lean los ingredientes quizás les llamé la atención el huevo, les cuento que cuando era niña, la madre de una amiga hacía sopa y le ponía huevos (los quebraba y echaba crudos), se cocinaban dentro de la sopa, quedaba delicioso pero entero. Esta vez se me desarmó 🤷🏼‍♀️, entonces lo mezclé bien y listo.