Croissant & Media Lunas
Paso a paso
- 1
Mezclamos la levadura con la harina el azúcar y la sal, luego vertemos el aceite y el agua hasta lograr una masa suave y firme y la dejamos reposar aproximadamente por 20 minutos.
- 2
Paso 2 estiramos la masa sobre una mesa con un palote y hojaldramos la masa con manteca y vainilla, harina y enrollamos ambos lados laterales de la masa hasta conseguir dos rollos o bastones y lo dejamos reposando por cinco minutos untados con aceite.
- 3
Paso 3 cortamos la masa en pequeños trozos de cuatro dedos de ancho para los croissant o de ocho dedos para hacer las media lunas.
- 4
Para darle la forma de un croissant agarramos uno de los trozos y sobre una punta aplastamos la masa, luego con los dedos más largos traemos la masa hacia adentro y con el dedo pulgar empujamos hacia afuera repetidamente hasta conseguir darle forma.
- 5
Por último cocinamos a 230° por 20 minutos pintados con huevo para darles más color a la factura y listo a disfrutar de unos ricos croissant.
- 6
Nota para hacer media lunas repetir los mismos pasos recuerden que sólo el tamaño del bastón cambia por ser más grande que el del croissant espero lo disfruten y nos vemos en la próxima receta. Saludos a todos.
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