Tortilla de patata y espárragos verdes
Riquísima para una cena o un aperitivo
Tortilla de patata y espárragos verdes
Riquísima para una cena o un aperitivo
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar finas las patatas y poner en una fuente apta para el microondas con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra
- 2
Quitar la parte leñosa de los espárragos y cortar el resto en trozos no muy grandes
- 3
Tapar y meter al microondas las patatas hasta que estén casi hechas moviendo cada 4-5 minutos
- 4
Cuando casi estén hechas, añadir los espárragos, mezclar bien y volver a meter al microondas otros 5 minutos
- 5
Batir los huevos. Añadir la mezcla de patatas y espárragos bien escurrido el aceite de hacerlos
- 6
Poner un poco del aceite escurrido en una sartén y cuajar la tortilla por ambos lados
- 7
Emplatar y servir. Buen provecho!!!!
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