Ensalada de pollo con fresas
Una ensalada súper rica con una mezcla de sabores y texturas fantástica. Con el queso fresco sin sal Keos de @quesogarciabaquero ha quedado de maravilla
Ensalada de pollo con fresas
Una ensalada súper rica con una mezcla de sabores y texturas fantástica. Con el queso fresco sin sal Keos de @quesogarciabaquero ha quedado de maravilla
Paso a paso
- 1
Salpimentar el pollo, hacer en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cortar en tiras no muy pequeñas y reservar
- 2
Limpiar las fresas, cortar en ruedas finas. Trocear las nueces Reservar
- 3
Lavar, secar y cortar la lechuga no muy grande
- 4
En un bol chafar 3-4 frambuesas, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y el vinagre balsámico de frambuesa. Emulsionar y reservar
- 5
En un bol poner la lechuga y la mezcla de rúcula y canónigos. Aliñar con la emulsión reservada dejando un poco para adornar, mezclar
- 6
En un plato de servir poner una cama de la mezcla de la lechuga, rúcula y canónigos
- 7
Por encima poner el pollo, repartir las fresas, las frambuesas restantes y las nueces troceadas pequeñas
- 8
Poner el resto de la emulsión de balsámico de frambuesa y el queso desmenuzado
- 9
Servir recién hecha. Buen provecho
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