Paso a paso
- 1
Crema SABAYON: Kazuela bat urez bete eta berotzen jarri (EZ IRAKITRN)
- 2
Arrautzak kaskatu, gorringoa eta txuringoa banatuz. (Gorde txuringoa) Gorringoak banatuta daudenean, bol batera gehitu azukrearekin batera eta nahastu. Ura duen kazuelaren gainean ipini.
- 3
Gorringoek beraien tamaina bikoiztean, likorea gehitu. (Autazkoa)
- 4
Nahastu guztia eta ondoren kazuelatik atera. Jarraitu hotzean nahasten esponjoso eta kremoso geraru arte.
- 5
Tiramisú: Txuringoak montatu "a punto de nieve" batidora batekin. Gatz apur bat gehitu, nahastu konpaktu geraru arte.
- 6
Txuringoa crema sabayonekin batera nahastu, osagai guztiak nahastuz silikonazko espátula batekin.
- 7
Aparte maskarponea nahastu. Ondoren gainontzekoarekin batera nahastu.
- 8
Kafea prestatu eta bizkotxoak bustitzen eta moldean kokatzen Joan. Ez pasa gehiegi ezta gutxiegi ere.
- 9
Crema bota gainetik gainerago.
- 10
Kapak amaitzean kakaoa espolboreatu. 3-4 ordu itxaron jan arte.
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