Bizcocho de café “sin glúten” (Gluten-free coffee cake)
Hoy vamos a hacer un bizcocho de café sin glúten riquísimo, lo vamos a rellenar con pepitas de chocolate, muy esponjoso, suave y tremendamente delicioso. Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo ( receta modificada de la Cocina de Loli Domínguez)#singluten
Bizcocho de café “sin glúten” (Gluten-free coffee cake)
Hoy vamos a hacer un bizcocho de café sin glúten riquísimo, lo vamos a rellenar con pepitas de chocolate, muy esponjoso, suave y tremendamente delicioso. Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo ( receta modificada de la Cocina de Loli Domínguez)#singluten
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar redondo, orificio central, 22 cm de diámetro x 7 cm de alto,base con papel de hornear, todo el molde, engrasado y enharinado.
- 2
Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo en un bol, ponemos los huevos, el azúcar, batir hasta que la mezcla esté espumosa, añadir la esencia de vainilla, mezclar, el aceite y seguir mezclando
- 3
Añadir el café, mezclar. Incorporar la harina con la levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad. Por último, añadimos las pepitas de chocolate, mezclar todo muy bien.
- 4
Nos quedará una masa compacta, pero no espesa. Poner en el molde preparado, alisar muy bien la superficie y meter en el horno
- 5
Pasado el tiempo este su aspecto
- 6
Pinchar con aguja el bizcocho y comprobar que sale totalmente seca antes de retirar el pastel. Sacar del horno, poner sobre rejilla hasta que se enfríe por completo.
- 7
Desmoldar
- 8
Poner sobre plato de presentación, espolvorear con azúcar glas
- 9
Cortar una ración
- 10
Maravilloso!
- 11
Muy esponjoso, suave y delicioso.
- 12
Que delicia!
- 13
Se deshace en la boca!
- 14
Que sabor a café y chocolate!!!
- 15
Un desayuno o merienda riquísimo!
- 16
Muy sencillo, de hacer y con un resultado realmente espectacular!
- 17
Divino!
- 18
Listo para comer!
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