Polenta con tuco de costillas de cerdo
Polenta con tuco de costillas de cerdo
Paso a paso
- 1
Sellar las costillas en 1 sartén bien caliente, reservar
- 2
Picar los vegetales y rallar la zanahoria, cubrir con 1 chorro de aceite el fondo de 1 cacerola y ponerle camadas los vegetales y el chorizos desmenuzado, encima las costillas, condimentos y salsa
- 3
Llevar a fuego suave tapado por 1 hora agregar líquido cuando lo requiera, pasada la hora queda así.
- 4
Poner en un tacho el agua, leche sal y aceite, agregar en lluvia la polenta y revolver bien, llevar a fuego a hervir, revolver cada tanto
- 5
Cuando comience a hervir tapar y dejar por 3 o 4 minutos hasta que espese revolviendo para que no se pegue en el fondo,
- 6
En una fuente poner un poco del tuco y agregar por capas la polenta y tuco hasta terminar,
- 7
Buen provecho.
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