Sofreír primero las verduras cuando ya están pochaditas, agregar los champiñones. Posteriormente salpimentar, añadir el perejil, laurel y una copita de vino. Se deja cocinar bien.

Cuando todo esta bien cocinado agregamos la salsa de tomate y que se cocine un rato con el resto de ingredientes. En este tiempo vamos cocinando ya la pasta, cuando esta casi cocinada ponemos los huevos a escalfar y en unos minutos ya están hechos.

El final del plato