Ensalada de garbanzos con salsa de yogur
Os comparto por aquí otra versión de la ensalada de garbanzos. Es la primera vez que le añado el yogur, ya que me apetecía ese toque cremoso y repetiré seguro. #Legumbresveraniegas
Ensalada de garbanzos con salsa de yogur
Os comparto por aquí otra versión de la ensalada de garbanzos. Es la primera vez que le añado el yogur, ya que me apetecía ese toque cremoso y repetiré seguro. #Legumbresveraniegas
Paso a paso
- 1
Empezaremos escurriendo, lavando y volviendo a escurrir los garbanzos del bote. Picamos la cebolla y la añadimos junto a los pimientos, el atún y las olivas partidas a rodajas. Tapamos y dejamos en la nevera.
- 2
A continuación, ponemos agua a hervir, abundante sal e introducimos los huevos a cocer 12 min. Pasado el tiempo, los metemos en agua con hielos bien fría para romper la cocción.
- 3
Pelamos y cortamos los huevos cocidos en dados, los agregamos a los garbanzos. Aliñamos con sal y aove. Mezclamos bien.
- 4
Por último, nos ponemos con la salsa. Juntamos el yogur, la miel, el vinagre y la salsa teriyaki, removemos hasta obtener una salsa homogénea.
- 5
Se la añadimos a nuestra ensalada con un poco de semillas de amapola para decorar, ¡Y a comer!
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