Ensalada de Pasta con Mayonesa
Paso a paso
- 1
Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, la escurrimos y la dejamos enfriar.
- 2
Cortamos los dos huevos duros en trozos pequeños, picamos el tomate en cuadraditos y cortamos las aceitunas rellenas por la mitad.
- 3
Cortamos también el magro de cerdo en cuadraditos.
- 4
Disponemos la pasta con todos los ingredientes picados en un bol y añadimos los guisantes, dos cucharadas de mayonesa que habremos mezclado previamente con una cucharadita de mostaza antigua, y añadimos también una pizca de sal.
- 5
Mezclamos hasta integrar todos los ingredientes y dejamos reposar la ensalada en la nevera.
- 6
Podemos preparar esta ensalada el día anterior para que los sabores se aúnen y servirla al día siguiente bien fresquita.
- 7
Una vez preparada, hay que reservarla en la nevera y consumirla en dos días a lo sumo.
- 8
Como alternativas, podemos sustituir los guisantes por maíz y aportar un toque de color y sabor diferente. También podemos utilizar atún en conserva, en lugar de magro de cerdo.
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