Chocolate con pasas de uva sultanitas 🍫 sin azúcar ni edulcorante 🍇7 de julio, día mundial del cacao
#educandoelpaladar
#sinazucar agregado, solo los propios de las uvas 🍇
#sinedulcorante
#chocolate
#cacao
Chocolate con pasas de uva sultanitas 🍫 sin azúcar ni edulcorante 🍇7 de julio, día mundial del cacao
#educandoelpaladar
#sinazucar agregado, solo los propios de las uvas 🍇
#sinedulcorante
#chocolate
#cacao
Paso a paso
- 1
A baño María derretir el aceite de coco, si estuviera sólido. Agregar el cacao y con una espátula mezclar muy bien hasta que no quede ningún grumo de cacao.
- 2
Al molde de silicona que uso para mis chocolatines, de vez en cuando le paso un algodón con alcohol para disminuir el veteado, ya que hay partículas que no se quitan con solo el lavado de la vajilla. Volcar sobre este, a su vez apoyados en cualquier tablita para darle estabilidad. Distribuir las pasas de uva.
- 3
Llevar al freezer por una media hora aproximadamente. Desmoldar y disfrutar. Lo que no se consuma en el momento, guardar en frasco de vidrio en el freezer.
- 4
Los dos primeros ingredientes deben ser de la calidad descrita para que resulte saludable. Son caros. Sin embargo, terminan resultando chocolate muchísimo más económico que un Lindt 85% cacao (encima sin azúcares añadidos).
- 5
La base es auténtico chocolate amargo, pero al tropezarse con la pasita que compensa con su dulzura, hacen una combinación alucinante...
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