Paella Mar y tierra o Paella mixta
#delantaldoradocookpad2025#arroz#paella.-
La paella mixta es una mezcla perfecta entre productos del mar y la tierra en que combinamos mariscos surtidos con verduras pollo y arroz para obtener una sabrosa preparación en un arroz caldoso y llenador.
Personalmente este plato Valenciano me gusta mucho por la combinación de sus ingredientes en que podemos agregar otros productos marinos o de tierra
Esta es mi versión de paella valenciana.
Paella Mar y tierra o Paella mixta
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La paella mixta es una mezcla perfecta entre productos del mar y la tierra en que combinamos mariscos surtidos con verduras pollo y arroz para obtener una sabrosa preparación en un arroz caldoso y llenador.
Personalmente este plato Valenciano me gusta mucho por la combinación de sus ingredientes en que podemos agregar otros productos marinos o de tierra
Esta es mi versión de paella valenciana.
Paso a paso
- 1
En dos cucharadas de aceite hacemos un sofrito con la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén transparentes.
Agregamos las tiras de pimiento morrón.Removemos y dejamos cocinar unos minutos.Ponemos las colitas de camarón cocido y removemos.
- 2
Agregamos los tutos de pollo previamente dorados en una mezcla de aceite de maravilla con un poco de mantequilla y curry adobados con sal y pimienta. Añadimos una taza de vino blanco y una taza caldo de mariscos o de pollo. Dejamos cocinar hasta que hiervan.Agregamos el arroz, las arvejas y los mariscos surtidos. Removemos con suavidad y dejamos cocinar hasta que el arroz esté cocido.
- 3
Las arvejas y los mariscos surtidos. Removemos con suavidad y dejamos cocinar hasta que el arroz esté cocido.
Si notamos que se seca agregamos un poco más de caldo de mariscos o un poco más de vino. Tapamos y continuamos la cocción a fuego lento sobre un tostador.
- 4
Antes de terminar la cocción decoramos con tiras de pimiento morrón rojo, verde y amarillo.
Cuando el arroz esté cocido y el caldo se haya evaporado, retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Buen provecho! Que lo disfruten!
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