Me gusta mucho hacerlas ya que puedo agregarle lo que tenga en la heladera o reciclar el arroz sobrante☺

#EquipoArroz no hice comida de olla pero usé arroz. 😉

Te sobró arroz? Acá te va una receta para aprovecharlo

Esta vez quise cambiar la clásica receta y en vez de usar arroz blanco, lo hice con arroz frito.Esta receta se puede hacer con cualquier proporción, pongo la que yo usé para que tengan una guía.

Es una típica receta de aprovechamiento, había quedado arroz frito en la heladera y qué mejor que aprovecharlo en estas croquetas.

Siempre las hago al horno!!! Pero mis hijos me las pidieron fritas, y hay que darle el gustito de alguna vez comer frituras. Las hice con lo que tenía en la heladera

Hemos hecho croquetas de papa. Pero hoy aquí he preparado croquetas de arroz y queso que son muy ricas y prácticas en el almuerzo o cena.

#compartimoslanavidad En casa hace tiempo que no hacemos frituras y comemos todo hecho al horno. Pero nos dio ganas de croquetas y fritas. Así que una vez nos dimos el gusto. Se pueden hacer al horno también.

Es una forma de "reciclar" sobrantes, en este caso de arroz, y con ello no tirar alimentos. En mi casa, les causa gracia mis "reciclaje" : el sobrante de un estofado, se transforma en tuco y este si queda, se transforma en guisito rápidoPero, no deja de ser sabroso! Espero les agrade

#LACROQUETAMÁSCOQUETAEsta especialidad de la cocina siciliana, es un platillo muy conocido y amado, sobre todo en las calles de la isla italiana como comida rápida.Su origen viene desde épocas remotas, donde se preparaba un arroz muy condimentado, con verduras y carnes, el cual se ponía en una fuente y los comensales se servían con la mano formando una bola que envolvían con carne de cordero. Luego en la era moderna se comenzó a freír para que fuera más fácil de consumir.Lo del nombre se discute si proviene de la palabra arancia, que es una naranja redondita y pequeña, ya que al freír la croqueta, esta adquiría un color naranja por el azafrán que se usaba para condimentar el arroz y así comenzaron a llamarlas arancini.Estas delicias son el tercer sabor de croquetas que preparamos y fueron mis preferidas!Primero se hace un risotto, esta vez elegimos preparar uno de quesos, pero se pueden hacer del sabor que se desee.

Ideal para aprovechar arroz sobrante del día anterior

El fin de semana vino mi hermano Camilo con su familia a comer un asado a casa, hicimos un clásico de la casa de mamá, arroz con huevo para acompañar, pero se me fue la mano y quedó bastante. Así que me propuse investigar para hacer por primera vez croquetas de arroz y fue un doble desafío porque tampoco había hecho nunca una bechamel, así que crucé dos recetas, le puse mi toque y salieron estas bombas que en casa fueron un éxito. Gracias @carocas por tu bechamel y gracias @milenarochaalvariza por tus croquetas, fueron muy inspiradoras!