Chimichurri especial para lechón

Florencia Lione
Florencia Lione @Flor_Lione96

Una explosión de sabor en cada cucharada. Nuestro chimichurri está hecho con perejil fresco, ajo picado, ají molido, pimentón y orégano, todo mezclado en una base de vinagre y aceite que realza cada ingrediente. El toque justo de especias y acidez lo convierte en el acompañamiento perfecto para carnes asadas, especialmente un buen lechón.
Textura rústica, aroma intenso y sabor profundo, pero con un toque de fuego.

Chimichurri especial para lechón

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Una explosión de sabor en cada cucharada. Nuestro chimichurri está hecho con perejil fresco, ajo picado, ají molido, pimentón y orégano, todo mezclado en una base de vinagre y aceite que realza cada ingrediente. El toque justo de especias y acidez lo convierte en el acompañamiento perfecto para carnes asadas, especialmente un buen lechón.
Textura rústica, aroma intenso y sabor profundo, pero con un toque de fuego.

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Ingredientes

10 minutos
.
  1. 4 dientesajo picados
  2. 1 cucharadaají molido
  3. 2 cucharadasorégano
  4. 1 cucharadapimentón dulce (paprika)
  5. 1 cucharadacomino (opcional pero realza el sabor)
  6. 1/2 tazaperejil fresco picado
  7. 1/2 tazavinagre
  8. 3/4 tazaaceite
  9. Sal y pimienta a gusto
  10. 1 chorritojugo de limón (opcional pero levanta el sabor)
  11. Opcional para un sabor más intenso (curado)
  12. 1 cucharadamostaza
  13. 1 cucharadacebolla deshidratada o en polvo

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Mezcla todo en un frasco o bowl

  2. 2

    Deja reposar unas horas, pero si podés de un día para el otro mejor!

  3. 3

    Podés usarlo para marinar el lechón antes de cocinarlo, para echarle mientras lo asas o como salsita de acompañamiento

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