Galletones mórbidos "Precipitación"
Tenía unos 100 cc de crema de leche y se me ocurrió hacer scons. Bueno, quería usar toda la crema de leche y me apuré; no respeté medidas y la masa resultó muy blanda y no la pude amasar. Hice bolitas con la mano y las puse -aplástándolas- en la Essen. Salieron galletones mórbidos, suaves y muy ricos; así que comparto mi precipitación.
Galletones mórbidos "Precipitación"
Tenía unos 100 cc de crema de leche y se me ocurrió hacer scons. Bueno, quería usar toda la crema de leche y me apuré; no respeté medidas y la masa resultó muy blanda y no la pude amasar. Hice bolitas con la mano y las puse -aplástándolas- en la Essen. Salieron galletones mórbidos, suaves y muy ricos; así que comparto mi precipitación.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta la manteca con cuchillo y mezcla con el harina rápidamente hasta lograr un granulado.
- 2
Añade el azùcar (y si usas harina comùn, el polvo de hornear y la sal) y mezcla bien. Añade el huevo y la crema de leche y amasa usando una cuchara.
- 3
Te quedará una mezcla muy pegajosa.
- 4
Haz bolitas y aplástalas un poco. Colócalas separadas porque crecerán.
- 5
Yo las cociné en la Essen; pero obviamente se pueden hacer al horno, precalentado digamos que a 160º, hasta que se doren. Exquisitos para tomar el té y untarlos con mermelada de naranja.
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