Poner a hidratar los tomates unas horas antes.

Precalentar horno a 180ºC. Mezclar los ingredientes líquidos: huevos leche y aceite.

Añadir harina levadura y curry, batir todo hasta que quede homogéneo.

Cortar el queso feta en cubitos, los tomates y aceitunas (yo en este caso no eché aceitunas sino nueces) picaditos y se añaden a la masa, mezclamos a mano con las varillas, una cuchara o lengua de silicona hasta que queden bien repartidos los ingredientes finales.

Rellenamos molde de silicona o de metal (en caso de ser de metal hay que engrasarlo y enharinarlo para que no se pegue el bizcocho) y metemos al horno unos 40min. Mejor ir comprobando con un palillo, a veces tarda algo más o menos según el horno. Cuando esté dejar enfriar unos minutos desmoldar y dejar que se siga enfriando en una rejilla.