Dango Mitarashi
Mi hermana Belinda es muy fan de este plato... Tanto, que lo prepara prácticamente día sí, y día también.
Así que le he pedido la receta, la he preparado, y tras probarla no podía dejar de compartirla con vosotros por si os animáis.
Están de vicio, y como le he dicho a ella, me flipan!!!
Definición:
Dango "las bolitas"
Mitarashi "la salsa"
Dango Mitarashi
Mi hermana Belinda es muy fan de este plato... Tanto, que lo prepara prácticamente día sí, y día también.
Así que le he pedido la receta, la he preparado, y tras probarla no podía dejar de compartirla con vosotros por si os animáis.
Están de vicio, y como le he dicho a ella, me flipan!!!
Definición:
Dango "las bolitas"
Mitarashi "la salsa"
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner los ingredientes del dango en un bol, y amasar hasta conseguir una masa suave y homogénea. Si se rompe añadir unas gotas más de agua.
- 2
Poner una cacerola con agua al fuego, y mientras dividir la masa y formar las bolitas. Cuando el agua esté hirviendo echar las bolitas, y cuando suban a la superficie dejar un minuto más dentro del agua.
- 3
Sacar con una espumadera y meter en un recipiente con agua muy fría para cortar la cocción.
- 4
Tras un minuto sacar a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
- 5
Para la salsa mezclar en un cazo los ingredientes, poner al fuego y cocinar sin dejar de remover, hasta obtener la textura de sirope.
- 6
Emplatar al gusto (en brocheta o sueltas) la cantidad que vayamos a consumir, y acompañar con la salsa.
- 7
Bon profit !!!
Trucos
La cantidad sobrante se puede guardar en un tupper hermético en la nevera, y aguantan en perfecto estado un par de días. A partir de ahí es normal que se resequen, pero se pueden introducir de nuevo en agua hirviendo para rehidratarlas.
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