Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla la harina y la sal en un bowl grande con un tenedor.
- 2
Disuelve la levadura en el agua y deja activar unos minutos.
- 3
Vierte el agua con levadura y el aceite de oliva sobre la harina. Mezcla con tenedor.
- 4
Tapa el bowl y lleva a la heladera mínimo 30 min, ideal toda la noche.
- 5
Haz pliegues a la masa cada 30 min, 5-6 veces, tapando y refrigerando entre cada uno.
- 6
Vierte abundante aceite de oliva en una bandeja para horno. Coloca la masa y estírala suavemente.
- 7
Haz hoyuelos con los dedos en la masa, agrega más aceite de oliva por encima.
- 8
Añade tomates cherry, hierbas frescas y sal gruesa al gusto.
- 9
Tapa la bandeja con la masa ya lista y deja reposar 15 minutos antes de hornear.
- 10
Hornea a 220°C por 25-30 minutos, hasta dorar en una hornalla de 25x30cm alta
Trucos
Para un mejor sabor, utiliza aceite de oliva de buena calidad y hierbas frescas. Puedes experimentar con diferentes toppings como aceitunas o cebolla.
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