Pan dulce tradicional 🎄

Name: Pan dulce tradicional 🎄
Yield: 2 piezas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 10 g Harina (fermento); 10 g Levadura seca; 20 g Miel; 50 ml Leche tibia (fermento); 500 g Harina 000(masa); 150 ml Leche tibia (masa); 2 unidades Huevos; 1 cucharadita Sal; 60 g Azúcar saborizado; 1 cucharadita Vainilla; 75 g Manteca; 200 g Frutas abrillantadas; 150 g Chips de chocolate y confites; 6 cerezas para decorar y chocolate

Delma Delgado @delmatcocina

Montevideo

#delantalcookpad2025 si de segundas oportunidades se trata, nada mejor que el clásico "sacarle las frutas abrillantadas al pan dulce"😂😂😂cosa que hacía de niña y hoy mis melli también lo hacen 🙄, pero bueno hoy por hoy me encantan así que les comparto esta receta que ajusté para que amasar no sea tan tedioso y el pan quede así de lindo y rico 😋. Agrego esta receta a mi #ebook2025

Pan dulce tradicional 🎄

Delma Delgado @delmatcocina

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Ingredientes

3 hs aprox.

2 piezas

10 gHarina (fermento)
10 gLevadura seca
20 gMiel
50 mlLeche tibia (fermento)
500 gHarina 000(masa)
150 mlLeche tibia (masa)
2 unidadesHuevos
1 cucharaditaSal
60 gAzúcar saborizado
Azúcar saborizado 🎄🍨🍰🍹🍊🍋
1 cucharaditaVainilla
75 gManteca
200 gFrutas abrillantadas
150 gChips de chocolate y confites
6cerezas para decorar y chocolate

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Paso a paso

3 hs aprox.

1

Preparar el fermento mezclando levadura, harina, miel y 50 ml de leche. Dejar reposar 15 minutos.
2

En un recipiente, colocar la harina. Hacer un hueco en el centro y añadir los huevos.
3

Poner la sal, el azúcar saborizado, la vainilla y la manteca en el centro.
4

Agregar el fermento y mezclar todo muy bien.
5

Incorporar el resto de la leche y seguir mezclando hasta integrar.
6

Pasar la masa a la mesada y amasar 10 minutos hasta que esté homogénea. Divide en dos
7

Dejar leudar tapada durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.
8

Desgasificar.Estirar cada porción, agregar frutas abrillantadas a una y confites y chips de chocolate a la otra.
9

Integrar muy bien los ingredientes en cada masa.
10

Colocar cada masa en su molde de pan dulce.
11

Dejar leudar tapado nuevamente durante 1 hora.
12

Llevar a horno precalentado a 170°C.
13

A los 15 minutos tuve que abrir el horno porque el pan creció demasiado e iba a tocar el techo 😱, lo puse un poquito más abajo
14

Hornear en total 40 minutos. Comprobar la cocción pinchando el centro con un palito; debe salir seco.
15

Dejar enfriar sobre una rejilla. Cuando esté tibio, decorar con chocolate derretido.
16

Esperar a que el chocolate pierda el brillo y se vea opaco; así sabrás que el pan dulce está frío y listo para cortar.
17

Trucos

Con estas cantidades de manteca y líquidos, la masa no se vuelve pegajosa ni difícil de amasar. No tendrás ese 'pegote' típico de otras recetas, y el resultado es una masa suave, aireada y fácil de trabajar.

Recetas enlazadas

Azúcar saborizado 🎄🍨🍰🍹🍊🍋

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Delma Delgado @delmatcocina

domingo, 30 de noviembre de 2025 a las 12:41 AM

Montevideo

Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁

Comentarios

Cecilia Virlee @ceci2311

domingo, 30 de noviembre de 2025 a las 12:40 PM

woow que belleza de pan dulce se ven bien delis y esponjoso😋😋🥖🥖se puede hacer tu misma receta pero rellenos con dulce de leche @delmatcocina 😊me gusto tu idea de ponerle confites le da un color precioso

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