Masa para pizza
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Piyi“se quemaron lo bordes y el queso no derritió bien.¿Algun consejo?” -
AndreiTa“Pucha! La masa me quedo un poco dura (creo q se me resecó en el horno) pero como es primera vez que hago, por lo menos mi familia la comió y quedaron muy contentos jeje espero para la próxima quede mejor... gracias por la receta 😉”
Con los secretos de la nona.
Paso a paso
- 1
En la leche tibia agregar la levadura y la cucharada de azúcar. Dejar fermentar por 10 minutos.
- 2
Colocar en un bowl la harina con la sal y las cucharadas de aceite de oliva. Hacer un hueco y ahí colocar la preparación anterior. Mezclar con una cuchara y, si es necesario, agregar agua hasta formar una masa.
- 3
Espolvorear un poco de harina sobre la superficie donde trabajaremos y amasar durante unos 5 minutos. Colocar la masa en un bowl que haya sido previamente untado con aceite de oliva y colocare aceite también a la masa (para evitar que se haga costra). Cubrir con un paño húmedo.
- 4
Dejar reposar la masa durante 30 minutos aproximadamente. Si hundimos nuestro dedo en la masa y el hueco queda tal cual, significa que ya está lista.
- 5
Hacer bollos. Yo obtuve 4 bollos.
- 6
Estirarlos y llevarlos a la fuente donde serán horneados. Moldear. En mi caso he utilizado un molde (pizzera) de 36 cm de diámetro.
- 7
Si desea, puede hornearlos con la salsa de tomate y orégano en polvo.
- 8
Si no utilizará las 4 pre pizzas y como no se puede guardar la masa, se recomienda cocinarla durante 5 minutos con salsa de tomate para luego colocar y guardar en una bolsa (ziplock) en el freezer.
- 9
Las opciones de toppings son muchísimas y depende del gusto de cada uno. La pizza de la foto tiene: mozzarella, rodajas de tomate, aceitunas y hojas de albahaca. ¡Ah! y en los bordes coloqué mozzarella también y los cerré tipo repulgue de empanada.
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