Rigatoni al horno con Pak Choi

Name: Rigatoni al horno con Pak Choi
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 180 gramos Rigatoni (u otra pasta corta); 1 Pak Choi; 1 cebolla blanca mediana; 100 gramos tomates cherry; 1 cucharada harina; 1 cucharada mantequilla; 200 ml leche; al gusto Queso rallado; 100 ml caldo de verduras; 1 poco nuez moscada; Sal; Aceite de oliva virgen extra

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Una combinación ganadora

Rigatoni al horno con Pak Choi

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

180 gramosRigatoni (u otra pasta corta)
1Pak Choi
1cebolla blanca mediana
100 gramostomates cherry
1 cucharadaharina
1 cucharadamantequilla
200 mlleche
al gustoQueso rallado
100 mlcaldo de verduras
1 poconuez moscada
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cocer la pasta en abundante agua con sal según indicaciones del fabricante. Escurrir
2

Mientras, picar la cebolla en juliana fina. Picar el Pak Choi en tiras finas. Cortar en dos los tomates cherry
3

En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra hacer la cebolla y el Pak choi
4

En una sartén poner la mantequilla, derretir y tostar la harina
5

Añadir la leche y el caldo de verduras, ambos calientes. Poner la nuez moscada y mezclar bien
6

Precalentar el horno a 200 grados calor arriba y abajo
7

Poner los rigatoni, el pak choi y la cebolla en una fuente apta para el horno, mezclar bien
8

Añadir los tomates cherry y la salsa
9

Hornear 10 minutos. Sacar y cubrir con el queso rallado
10

Subir el horno a función gratinar
11

Volver a meter la fuente al horno hasta que el queso esté dorado
12

Sacar, emplatar, poner un poco más de queso rallado por encima y servir caliente. Buen provecho

Guardada

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

viernes, 20 de marzo de 2026 a las 11:44 AM

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

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