Budin de pan
El budin de pan me gusta de postre acompañado con chantilly y dulce de leche.
Budin de pan
El budin de pan me gusta de postre acompañado con chantilly y dulce de leche.
Paso a paso
- 1
Para el caramelo en una sartén. Colocar el azúcar de a poco y a medida que se va derritiendo revolver con una cuchara de madera e ir agregando más azúcar. Cocinar hasta que tome color dorado claro.
- 2
Remojar el pan cortado en cubitos en la leche. Por otro lado ligar los huevos con el azúcar, agregar la esencia de vainilla o cualquier otro opcional.
- 3
Volcar el batido de huevos sobre el pan. Integrar bien la preparación .
- 4
Volcar sobre el molde acaramelado, cubrir 3/4 partes, poner en baño maría y llevar a horno a 180º por 50 minutos.
- 5
Dejar enfriar y desmoldar.
- 6
TIP: Si es en horno de la cocina y es muy fuerte, a mitad de cocción le pongo una bandeja vacía en la base del horno, para cortar la cocción de abajo y siga cocinando arriba.
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