Mezclamos la manteca con el azúcar hasta formar una crema de a una agregamos las yemas y vamos incorporando.

Agregamos la ralladura de limón, mezclamos la fécula con el polvo de hornear y vamos agregando de a poco a la mezcla anterior.

Batimos las claras a nieve y agregamos a la preparación uniendo con suavidad.

Colocamos en un molde enmantecado y enharinado y llevamos al horno por una hora y media a horno suave.

Mezclamos los ingredientes y fundimos a baño maría.