La palta es caracterizada por su alto contenido de lípidos, principalmente por ácido oleico (>50% de lípidos totales) y rica en fitoquímicos como vitamina E, carotenoides, polifenoles y luteína, compuestos asociados a una fuerte actividad antioxidante.Se empezó a consumir hace relativamente poco tiempo en Uruguay y se aceptó su sabor, usándola para ensaladas o guacamole.El guacamole o guacamol es una salsa mexicana preparada a base de aguacate (palta) y chile verde o chile pimiento y algunas veces tomate/jitomate. El nombre guacamole proviene del náhuatl ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa). El aguacate tenía una significación erótica para los aztecas, tanto que las mujeres no podían realizar la recolección de los frutos, ya que simbolizaban los testículos. Según la mitología prehispánica, Quetzalcóatl, el dios tolteca, ofreció la receta del guacamole a su pueblo, quienes la extendieron por el territorio de Mesoamérica.Realmente la receta tradicional de guacamole lleva solo 5 ingredientes: Aguacate (palta), cebollín, chile jalapeño o serrano, sal y cilantro. El limón se usa en muchos sitios para evitar la oxidación del aguacate.Seguime en Instagram como @sencillamentedeli

Ideal para un aperitivo sano con un súper alimento: la palta o aguacate 🥑

Este es el primer guacamole que preparo, porque cuando nos reunimos siempre se encarga algunos de nuestros hijos o nuera😍Así que este; inspirada en la receta de Ariel @kempo1954118 con algunas variantes , pero tuvo buena aceptación con unas tostadas de pan integral 😋

Ideal para una picadita con algunas tostadas o galletas saladas!! También se utiliza el guacamole para los desayunos!!

Tip para el guardado: Guardar con el carozo de la palta en el medio del guacamole y cubrir con film tocando el guacamole, evitando que quede con aire

Esta receta de guacamole la aprendí en mi amado Santo Domingo, Rep. Dominicana. Ideal para acompañar tacos, rapiditas o simplemente en una tostada. #paraprincipiantes #mitoque

Si bien se ve como guacamole; es una salsa Venezolana que se usa para acompañar carnes, aunque nosotros acompañamos unas tostaditas y nos encanta!La conocí en el cumpleaños de nuestro hijo menor; cuando fuimos ellos la prepararon para acompañar unas empanadas de carne!El nombre no es muy atractivo nos dijo él, pero prueben y me dicen que les parece; y sí, deliciosa

Hola comunidad , qué tal. ???Tanto tiempo!!!. Acá con una receta de pan🍞☕ de palta, o aguacate como lo llaman en su.país de origen. Aprovechando qué tenía unas paltas , hice esta receta .a la que le di otra oportunidad en el campo dulce.Esta tiene grandes propiedades una de ellas es qué ayuda a reducir el colesterol malo etc etc.El gran punto positivo es qué la palta es un gran reemplazante de la mantequilla y aceite. Así qué esta es una sana versión súper sana de pan.Me quedó bien , (pero hubiera gustado qué me quedara más esponjosa).

Es una receta donde todos los domingos antes del asado la disfrutamos en familia con nachos u galletas.

Me encanta la criolla para acompañar cualquier tipo de carnes... #Mercado

Me gusta mucho la palta, y busque una combinación y está es la que resultó. #mercado

Abri la heladera para preparar la cena . Tenía una palta , algo de verdura y en el plackard atún y arroz. Se me ocurrió preparar arroz con atún , pero no tenía mayonesa y se me ocurrió hacer una salsa o mayonesa de palta. fue una buena solucion!! #DelantalDorado