Criadillas de choto al ajillo
carlos bonilla @cook_7527811
Paso a paso
- 1
Picamos el ajo y sofreímos.
- 2
Las criadillas suelen soltar mucha agua, escurrirlas previamente es importante así como quitarles el sobrante con papel de cocina. Una vez secas salpimentamos y espolvoreamos las hierbas Provenzales por encima. cuando el ajo este ligeramente dorado, las ponemos en la sartén, a fuego fuerte pero cuidando de de que no se peguen...
- 3
Cuando hayamos volteado podemos Añadir un chorrito de vinagre para suavizar un poco el olor y sabor fuerte de este producto.
- 4
Reducimos la salsa, ponemos el chorizo picado o en virutas por encima y dejamos reposar tapado. La chorizo no debe hacerse no solo templarse.
- 5
Emplatamos y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carlos bonilla le encantará ver cómo quedó.
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