Quinoa con vegetales
Muchos de nuestros pacientes no conocen la Quinoa y se animan a comprarla y prepararla luego de nuestra consulta en Nutrición. A continuación una idea sencilla para llevarla al plato.
Quinoa con vegetales
Muchos de nuestros pacientes no conocen la Quinoa y se animan a comprarla y prepararla luego de nuestra consulta en Nutrición. A continuación una idea sencilla para llevarla al plato.
Paso a paso
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En primer lugar, enjuagar la quínoa y lavarla hasta que el agua salga limpia (se puede utilizar un colador de trama fina).
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Lavar los vegetales y cortarlos en pequeños trozos. Calentar el aceite en sartén de teflón (también puede reemplazarse por rocío vegetal) y cocinar los vegetales 5 a 10´. Incorporar la quínoa, la salsa de soja y los condimentos. Agregar 2 tazas de agua (o caldo), mezclar y cocinar todo a fuego bajo por aproximadamente 30 a 40´. Notaremos que la cocción es completa cuando observamos que todas las semillas de quínoa se han abierto.
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