Postre de verano: tres en uno
Gelatinas, ensalada de frutas frescas y helado con dulce de leche...todo en un solo postre con el que disfrutarás de este caluroso veranito. Los moldes individuales empleados son de dos tamaños, los que llevan la gelatina de limón son más grandes que los que llevan las de frambuesa para que, al armar el postre, se desmolde la gelatina más pequeña sobre la más grande formando una especie de pirámide. Este postre combinado se prepara con antelación porque se necesita tener las gelatinas bien firmes y se debe mantener el helado en el congelador. Pero se arma a último momento, casi al momento de servir. La ensalada de fruta se puede preparar un rato antes pero no olvidar de echarle las gotitas de zumo de limón para mantenerla con buen aspecto. El postre se prepara en poco tiempo, en unos 30 minutos, pero voy a poner que tarda unos 120 minutos porque la gelatina requiere al menos dos horas del frío de la nevera.
Postre de verano: tres en uno
Gelatinas, ensalada de frutas frescas y helado con dulce de leche...todo en un solo postre con el que disfrutarás de este caluroso veranito. Los moldes individuales empleados son de dos tamaños, los que llevan la gelatina de limón son más grandes que los que llevan las de frambuesa para que, al armar el postre, se desmolde la gelatina más pequeña sobre la más grande formando una especie de pirámide. Este postre combinado se prepara con antelación porque se necesita tener las gelatinas bien firmes y se debe mantener el helado en el congelador. Pero se arma a último momento, casi al momento de servir. La ensalada de fruta se puede preparar un rato antes pero no olvidar de echarle las gotitas de zumo de limón para mantenerla con buen aspecto. El postre se prepara en poco tiempo, en unos 30 minutos, pero voy a poner que tarda unos 120 minutos porque la gelatina requiere al menos dos horas del frío de la nevera.
Paso a paso
- 1
Preparar la gelatina de limón como lo indica el paquete en sus instrucciones: poner un vaso de agua caliente en un bol y añadir la gelatina en polvo. Mezclar con varilla hasta que la gelatina se disuelva en el agua.
- 2
Añadir un vaso de agua fría y mezclar nuevamente.
- 3
Verter la preparación en moldes individuales.
- 4
En otro bol poner agua caliente (un vaso), añadir el polvo de gelatina de frambuesa y mezclar bien con varilla.
- 5
Agregar un vaso de agua fría y mezclar de nuevo.
- 6
Verter esta preparación en moldes individuales.
- 7
Enfriar las gelatinas en la nevera hasta que se enfríen y queden firmes.
- 8
En platos individuales (en cada uno) desmoldar una gelatina de limón y encima la de frambuesa. Reservar en la nevera.
- 9
Pelar la manzana y cortarla en trocitos pequeños. Pelar el plátano y cortarlo en rodajas. Quitar la cáscara y las semillas a la sandía y cortarla en trocitos pequeños. Poner la fruta en un bol, rociarlas con unas gotitas de zumo de limón para evitar que se oscurezcan y espolvorearlas con azúcar.
- 10
Disponer una cucharada de ensalada de frutas al lado de cada pirámide de gelatina.
- 11
Disponer una bola de helado en cada plato, junto a ambos postres, y adornarlas con dulce de leche (una cucharadita sobre cada bola).
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