Cupcakes de minions 😊

Es una receta hecha para los amantes del limón, la he creado a partir de dos recetas independientes de cupcakes.
Espero que os guste, tengo 15 años y estoy empezando en esto de la cocina.
Cupcakes de minions 😊
Es una receta hecha para los amantes del limón, la he creado a partir de dos recetas independientes de cupcakes.
Espero que os guste, tengo 15 años y estoy empezando en esto de la cocina.
Paso a paso
- 1
En un boll mezclar el aceite con el azúcar
- 2
Añadir los huevos uno por uno a la mezcla anterior
- 3
Mezclar bien, añadir poco a poco el harina con la levadura y el bicarbonato de sodio tamizados y seguir mezclándolo todo hasta obtener una masa homogénea
- 4
Añadir el zumo y la ralladura de limón y tras engrasar las cápsulas para los cupcakes rellenarlas hasta la mitad
- 5
Hornear durante 10-15 minutos a 160° habiendo precalentado el horno anteriormente.
- 6
Sacar los cupcakes del horno y dejar enfriar
- 7
Mojar el bizcocho con licor o con almibar
- 8
Para hacer la crema primero se mezclan en una olla de culo grueso los huevos, las yemas, el azúcar y el zumo de limón, se mezcla bien y se pone a fuego medio a calentar sin parar de remover hasta que espese ( 10 minutos aproximádamente)
- 9
Quitar del fuego y colar la mezcla para evitar que haya grumos, después añadir la ralladura de limón y la mantequilla, remover la mezcla hasta que la mantequilla se derrita, tapar el boll con paper film para que no se cree una capa gruesa en la parte superior y refrigerar la crema.
- 10
En una manga pastelera echar la crema y decorar con ella la superficie de los cupcakes, con chocolate de cobertura fundido blanco y negro hacer los ojos del minion.
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