Tocino y longaniza con melón y tomate
Con un simple trozo de longaniza y otro de panceta podéis sorprender en la mesa con este espectacular y simple plato.
Tocino y longaniza con melón y tomate
Con un simple trozo de longaniza y otro de panceta podéis sorprender en la mesa con este espectacular y simple plato.
Paso a paso
- 1
En una sartén grande, colocamos un chorro de aceite, el tomate abierto por la mitad, por la parte del corte y la panceta previamente salada.
- 2
Cuando la panceta comienza a estar lista y el tomate esta tierno, por la parte que está en contacto con la calor, le damos la vuelta al tomate y lo salamos.
- 3
Añadimos la longaniza y las rodajas de melón, con piel, pero sin las semillas, salando abundantemente el melón pues este es dulzón.
- 4
Cuando veamos que se enternece le damos la vuelta al melón con cuidado de no romper la rodaja.
- 5
Servimos una rodaja de melón en el centro de cada plato, colocamos medio tomate en el agujero del melón donde estaban sus semillas. Colocamos a su lado la panceta y la longaniza.
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