En un bol echamos los huevos, la harina, la leche, el azúcar, la pizca de sal, el aceite y el aroma de vainilla. Batimos enérgicamente, si nos ayudamos de una batidora eléctrica mejor que mejor, hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.

En la sartén ponemos un poco de mantequilla y espera a que se caliente a fuego mediano. Luego pones una cucharada sopera de la mezcla y la repartes para que ocupa toda la base de la sartén. Una vez dorada, más o menos un minuto a fuego suave, despegamos la capa de debajo de la crepe con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.

Debemos repetir la operación de engrasar con mantequilla la sartén con cada crepe hasta que esten todos listos.