Vamos con la crema pastelera, ponemos todos los ingredientes en el vaso, 7 minutos, 90º a velocidad 4. Reservamos hasta que temple.

Ahora la masa quebrada, ponemos todos los ingredientes en el vaso, en el orden que aparecen; 15 segundos a velocidad 6. Metemos en una bolsa de plástico y al frigo 15 minutos. Dividimos la masa, estiramos una de las partes y colocamos en un molde desmontable engrasado.

Cuando la crema este ya prácticamente fría la ponemos en el molde y repartimos los piñones.

Estiramos la otra parte de masa y tapamos con ella la tarta, juntando los bordes y metiéndolos hacia dentro. Precalentamos el horno a 200º.

Desmoldamos (sale sin problema), dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.