Salsa crema
Basada en la salsa Carusso buscando darle un toque más intenso.
Salsa crema
Basada en la salsa Carusso buscando darle un toque más intenso.
Paso a paso
- 1
Picar cebolla y morrón en cubitos no muy pequeños.
- 2
Derretir la manteca en sartén u olla.
- 3
Saltear en eso cebolla y morrón.
- 4
Cuando toman transparencia agregar la panceta. Al dorarse agregar el jamón y el cubo de carne.
- 5
Cuando todo está doradito agregar 1 chorrito de leche pequeño y continuar cociendo. Agregar los champi (cortados pequeños)
- 6
Cuando resume la leche agregar la crema de leche de a poco. Cuando hierve agregar más crema de leche y así hasta completar el 1/2 litro
- 7
Condimentar con nuez moscada.
- 8
Si queda muy líquida agregar maicena o harina para espesar...revolviendo.
- 9
Una vez cocido dejar tapado con cocina apagada. Reservar para servir.
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