Estoy comenzando nuevamente a comer vegano y quiero registrar algunos de mis platos, para luego volver a verlos en esos días que no se me ocurre que puedo cocinar. Esta vez hice arroz integral, sofreí cebolla, morrón, zanahoria y zapallito condimentado con algunas especias y salsa de soja, como me pareció que necesitaba una fruta o verdura cruda le agregué un tomate, muy sano, en una porción pequeña y quedé satisfecha 😋

Se puede variar y en vez de ponerle huevos, se puede hacer con salsa blanca.🍲

Fácil y rápido!!

Cuando estás pasado de carne, viene bien un poco de verdura.

Hola 👋👋👋cómo están?Hoy empecé Yoga y la clase fue en el parque al aire libre ,fue una experiencia tan divina la verdad que estar en contacto con la naturaleza respirando el aire más puro que se puedan imaginar y por momentos el sol me daba directo en la cara y hasta podía escuchar a los pájaros cantar😊, renovada llegue a mi casa y con una sensación de felicidad que hace pila no sentía! Había pasado por un día agotador de trabajo y la verdad que me sentía con ganas de cocinar y como muy motivada para hacer cosas, como refrescó bastante por acá y llegue con frío y con hambre obvio ,enseguida se me vino a la mente esa imagen de la sopa de @tesa_cuina con el huevito 🤤. Me encantó hacerla nunca preparé un huevo así de esa forma no me quedó lindo a la vista porque se me rompió la parte de la clara, pero estaba super rico! Le agregué verduras para que me alimentara más y me rindiera también para el almuerzo de mañana 😅. Les comparto el paso a paso por si les gusta y la quieren preparar

Fácil, liviano y sano!Ideal para días un poco fríos y estás cansad@ de ensaladas.Puedes usarlo de acompañamiento o como plato principal.