Croquetas de papa, albahaca y cebolla súper fáciles

Name: Croquetas de papa, albahaca y cebolla súper fáciles
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kg papa; 100 g manteca; 1 cebolla; 200 g parmesano; 1 diente ajo; 10 hojas albahaca; c/n orégano; c/n sal; 2 huevos; c/n pan rallado; aceite para freír

Maru Nieves @cook_7985409

Croquetas de papa, albahaca y cebolla súper fáciles

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Ingredientes

1 kgpapa
100 gmanteca
1cebolla
200 gparmesano
1 dienteajo
10 hojasalbahaca
c/norégano
c/nsal
2huevos
c/npan rallado
aceite para freír

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Paso a paso

1

Hervir las papas con un poco de sal hasta que estén cocidas
2

Luego de pisar las papas y lograr el puré agregar la manteca, mezclar hasta que este homogéneo
3

En un sartén saltear la cebolla cortada finita, la albahaca, el ajo picado y el orégano
4

Después de que enfríen el salteado y el puré mezclar con el parmesano hasta que se unan
5

Armar las croquetas pasarlas por huevo y pan rallado 2 veces
6

Importante! Congelar 30 min las croquetas antes de freír para evitar que se desarmen!
7

En caso de hacer con puré instantáneo utilizar solo leche y menor cantidad de la que dice el paquete luego continuar el mismo proceso