Estofado de Pollo Rústico con Tallarines
Al frío buena son las Pastas decía mi Tío y bueno porque no ponerlo en práctica con una Pechuga de Pollo, unos Tallarines y unos cuantos tomates
Estofado de Pollo Rústico con Tallarines
Al frío buena son las Pastas decía mi Tío y bueno porque no ponerlo en práctica con una Pechuga de Pollo, unos Tallarines y unos cuantos tomates
Paso a paso
- 1
Rehogamos la Cebolla junto al Morrón (Rojo y Verde) cortados bien Chicos y 1 Diente de Ajo. En ese momento sellamos el Pollo en una sartén chica con apenas de Aceite y 1 Diente de Ajo picado grosero.
- 2
Cuando este todo rehogado el Pollo sellado lo pasamos con los vegetales apoyándolo del lado del hueso y le incorporamos el vino y dejamos evaporar el alcohol.
- 3
Cuando evapora el Alcohol le incorporamos el caldo y damos vuelta el Pollo para que absorba el líquido. Bajamos el fuego por 10'.
- 4
Transcurrido ese tiempo le sumamos los tomates picados, condimentados / salpimentamos y dejamos cocinar por 45' a fuego siempre bajo.
- 5
Luego de los 45' damos vuelta el Pollo, cocemos por 15' más y rectificamos con las especias (poco orégano sino se pone ácido).
- 6
En este momento ya pasada una hora de cocción, desprendemos la carne del hueso y dejamos que siga cocinando por 30', en ese tiempo ponemos el agua para los Tallarines y los cocinamos. Servir la salsa con los Tallarines y el Pollo en una fuente aparte sobre un espejo de salsa.
Recetas similares
-
Tallarines frescos con Tuco de picada de cerdo y pollo Tallarines frescos con Tuco de picada de cerdo y pollo
Los tallarines no son caseros, pero me encantan, es una de las pastas preferidas, con Tuco, salsas, manteca, o aceite y queso, son deliciosos.
-
TALLARINES con SALSA BOLOGNESA TALLARINES con SALSA BOLOGNESA
Hoy teníamos ganas de comer unos tallarines ,entonces que hice esta rica pasta al huevo gruesa. Me quedó muy rica Porque días pasado compramos 2kg/246grs de pulpon muy lindo no tenía fresco, era envasado al vacío, y lo fraccione y lo subí al frezzer.🥩🧅🫑🍅🥘
-
Tallarines con salteado de morrones Tallarines con salteado de morrones
#delantaldorado #RecetaSalvadoraHoy surgió una receta rápida, unos tallarines secos (tagliatelli) con un salteado de morrones y para acompañar algunos vegetales más. Quedo sabroso 👍🙋♂️👨🍳
-
Tallarines con tuco Tallarines con tuco
Rico rico rico! Quien se resiste a un plato de tallarines con tuco casero?#mirecetario
-
Tallarines navideños Tallarines navideños
Mis hijos son amantes de las pastas, así que creé este plato para ellos... Pues #Navidad
-
Pasta a la Rossini Pasta a la Rossini
#revista Finalizando el desafío en dónde las pastas y las salsas son los protagonistas, preparé unos tallarines con salsa Rossini que hacía mucho que no preparaba, y el resultado fue bueno 😋
-
Tallarines con tuco o estofado de pollo!! 👌👌 Tallarines con tuco o estofado de pollo!! 👌👌
Domingo, domingo..😁😁😘Para mi un falso estofado.Rápido y rico!!😘😜😘😘
-
Ossobuco estofado!!! Ossobuco estofado!!!
Hoy opté después de inspirarme en la receta de @fernanda en hacer estofado con este corte de carne. No es igual la receta porque no lo dejé macerando( debe quedar deli así) y vino no tenía. Así que acá va mi versión. Es exacto como dice Fer en la receta se corta con tenedor de lo tierno que queda.
-
-
Croquetas de pollo, garbanzos y verduras Croquetas de pollo, garbanzos y verduras
Te sobró pollo y no sabés que hacer? Las croquetas son la perfecta receta para aprovechar todo eso que tenemos en casa. Y a quién no le gustan las croquetas!
-
Tallarines verdes con salsa de Martín Tallarines verdes con salsa de Martín
Mi hijo mayor de 10 años durante esta cuarentena se ha interesado por la cocina, mientras yo preparaba los tallarines caseros él decidió crear una salsa con lo que había en casa
-
Pollo a la portuguesa Pollo a la portuguesa
#QUEDATEENCASA El frío se instaló y hoy era un día especial para una comida rica y que nos de calorcito 😉
Más recetas
Comentarios