Canelones de acelga y ricota
Hace tiempo tenia ganas de comer canelones...inventé y salio muy rico!!
Canelones de acelga y ricota
Hace tiempo tenia ganas de comer canelones...inventé y salio muy rico!!
Paso a paso
- 1
Cocinar la acelga, yo la lavo bien separo las pencas tiernas, las duras las tiro.Pongo un poquito de agua en una olla cuando hierve coloco las pencas al agua y las hojas por encima casi sin tocar el agua así se cocinan al vapor y no pierden sus nutrientes.Escurrir bien.
- 2
Picar la cebolla chiquita y rehogar hasta transparentar.
- 3
Poner acelga y cebolla en la procesadora o picar bien.Agregar la ricota.Mezclar hasta obtener una pasta.
- 4
Condimentar yo le pongo sal pimienta saborizante en sobre de verduras y nuez moscada..pero es a gusto de cada uno.
- 5
A armar los canelones: Colocar en el panqueque una cucharada abundante de relleno y un baston de queso cremoso.Cerrar enrollando.
- 6
Colocar en fuente para horno a fuego medio para que el queso se derrita.
- 7
Acompañar con salsa a elección, en mi caso acompañé con salsa boloñesa y crema de leche.
- 8
Ahora si...A comeeeer!
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