Judías verdes con mayonesa
#MiOperacionBikini
Normalmente solemos hacer las verduras rehogas o con aceite y vinagre; con mayonesa las ponemos menos porque nos aportan más calorías. La solución es poner menos mayosa ya que la verdura con poca cantidad tiene suficiente y si a la mayonesa la ponemos un chorreón de leche la aligeras considerablemente, con lo cual puedes permitirte el lujo de tomarlas así de vez en cuando.
Judías verdes con mayonesa
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Normalmente solemos hacer las verduras rehogas o con aceite y vinagre; con mayonesa las ponemos menos porque nos aportan más calorías. La solución es poner menos mayosa ya que la verdura con poca cantidad tiene suficiente y si a la mayonesa la ponemos un chorreón de leche la aligeras considerablemente, con lo cual puedes permitirte el lujo de tomarlas así de vez en cuando.
Paso a paso
- 1
Lavar y picar las judías verdes. Ponerlas a cocer en agua con sal....una vez cocidas escurrir.
- 2
Hacer la mayonesa...poner el huevo, el aceite de girasol, el chorreón de AOVE y un pellizco de sal. Batir sin levantar la batidora al principio...ir subiendola poco a poco hasta que esté todo emulsionado....poner un chorreón de leche para aligerarla. En caso de que se corte poner otro huevo, seguir batiendo y enseguida se arregla. Se puede poner la comprada pero están mucho más ricas con la casera.
- 3
Poner las judías verdes en una fuente, echar unas cucharadas de mayonesa y mezclar bien. Probar y rectificar a gusto de cada uno.
- 4
Espero que os guste!!!
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